Natürlich könnt ihr Sojasahne einfach kaufen. Wir finden das absurd, weil sie so simpel ist, dass ihr sie in gefühlten 10 Sekunden selbst machen könnt. Und ganz nebenbei schont ihr auch euren Geldbeutel.
Was ihr dafür braucht:
vegane Milch eurer Wahl (es funktioniert mit allen, versprochen!)
etwas Öl (nehmt ein geschmacksneutrales, zB. Rapsöl - außer ihr möchtet, dass eure "Sahne" nach Rosmarin schmeckt)
etwas Stärke (zB. Mais- oder Kartoffelstärke, falls ihr damit zB. eine Suppe andicken wollt)
Gebt alle Zutaten in euren Pürierbehälter und püriert sie gut durch. Das war's!
Ihr könnt selbst entscheiden, wie viel ihr braucht. Ich nehme auf eine gefühlte Tasse "Milch" ca. 1-2 EL Öl und 1 EL Stärke, aber das hängt davon ab wofür ich die "Sahne" brauche.
Schlagen lässt sich diese einfache Sahne natürlich nicht. Dafür gibt es aber ein schönes Rezept bei veganblatt.com.
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